YUMURTALI FASULYE KAVURMASI

MERHABA ARKADAŞLAR. UTANIYORUM ARTIK. DAHA NE BİR İFTAR SOFRAM VAR NE DE DAVETE GİTTİĞİMİZ BÜYÜKLERİMİZİN RESİMLERİ VAR.BUGÜN İZİN GÜNÜMDÜ. SABAH 7,30 DA ARADILAR İŞE GELİRMİSİN DİYE . BENDE GİTTİM. MARKETİMİZDE DEĞİŞİKLİKLER OLDUĞUİÇİN HERYER HERYERDEYDİ.ONLARI TOPARLADIK AMA BİTMEDİ TABİ.

BUGÜN İLK DEFA EVİMİZDE İFTAR ALIM DEDİKJ. AMA YİNE DAVET EDİLİNCE AÇAMADIK.ASLINDA NE YALAN DİYEYİM. ÖYLE RAHAT OLUYORKİ.İŞTEN GELMİŞSİNİZ YORGUNSUNUZ VE HAZIR YEMEĞE GİDİYORSUNUZ .KİM İSTEMEZKİ DEĞİL  Mİ ?

GELELİM FASULYE KAVURMASINA :

FASULYELERİ AYIKLADIM. ORTADAN BÖLDÜM. YIKADIM. ÖNCE HAŞLADIM.TAVAYA BİRAZ TEREYAĞ KOYDUM.FASULYELERİ İLAVE EDİP BİRAZ KAVURDUM VE YUMURTASINI KIRI TUZUNUDA İLAVE ETTİKTEN SONRA YEDİM.

BELKİ BANA GÜLECEKSİNİZ AMA SOĞAN KOYDUM MU KOYMADIM MI HATIRLAMIYORUM

SEVGİLER

BAZI AKSAKLIKLAR OLDU NEDENSE ANLAYAMADIM YAYIN YAPARKEN.

YUMURTALI FASULYE KIZARTMASI

MERHABA BLOGCANLAR

RAMAZAN AYININ NERDEYSE İLK HAFTASI BİTMEK ÜZERE VE BEN DAHA HİÇ EVİMDE İFTAR AÇMADIM. VARDİYAMIN AKŞAM OLMASI SEBEBİ İLE İŞYERİNDE ORUCUMU AÇMAKTAYIM.

AÇLIK VE SUSUZLUK ÇEKMİYORUM AMA SADECE BENİ BİR HALSİZLİK ALIYOR. SİZLEREDE ÖYLE OLUYORMU. BELLİ BİR SAAT SONRA KENDİME GELİYORUM.

ALLAH HEPİMİZİN YARDIMCISI OLSUN İNŞALLAH.

FASULYELERİ ÖNCE İYİCE HAŞLADIM. SONRA TAVAYA DİZDİM .AZICIK YAĞ KOYDUM . YUMURTALARI BAŞKA BİR KASEDE KIRIP ÇIRPTIM VE FASULYELERİN ÜZERİNE DÖKEREK ARKALI ÖNLÜ KIZARTTIM.TUZUNU ATMAYI UNUTMAYIN. BEN ATTIM AMA AZ OLMUŞ.

AFİYET OLSUN

SUCUKLU KURUFASULYE

MALZEMELER :

GÖZ KARARI KURU FASULYE

İSTEĞE GÖRE SUCUK DİLİMLERİ

TUZ

DOMATES VE BİBER SALÇASI( İKİSİNDENDE AZAR AZAR)

SOĞAN VE YAĞ

SU

YAPILIŞI :

KURUFASULYE AKŞAMDAN YIKANIR VE ISLATILIR.TENCEREYE VEYA DÜDÜKLÜ TENCEREYE SOĞAN DOĞRANARAK YAĞDA PEMBELEŞTİRİLİR.İÇİNE SALÇA İLAVE EDİLİR.BİRAZ KAVRULDUKTAN SONRA FASULYELER VE DİLİMLENMİŞ SUCUK,SUYU VE TUZU İLAVE ADİLEREK,DÜDÜKLÜ TENCERENİN AĞZI KAPATILIR.PİŞİNCE ALTI KAPATILARAK.SOĞUMASI BEKLENİR.(BEN ÇOK ACİL İŞİM OLUNCA DÜDÜKLÜ TENCEREYİ OCAKTAN ALDIKTAN SONRA 10- 15 DAKİKA BEKLEYİP İBRESİNİ KALDIRIP HAVASINI ÇIKARIYORUM VE KAPAĞINI AÇIYORUM.)

HAŞLAMA

MALZEMELER :

KEMİKLİ ET

SOĞAN

PATATES

MAYDANOZ

TUZ

KIRMIZI PULBİBER

YAPILIŞI :

KEMİKLİ ETLER YIKANIR TENCEREYE KOYULUR VE TENCERE YARIDAN FAZLA SU KOYULUR. ETLERİN BİRAZ HAŞLANMASI SAĞLANIR. PATATESLER İSTER BÜYÜK İSTER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR SOĞAN 1 VEYA 2 ADET ORTADAN İKİYE BÖLÜP DOĞRAYABİLİRSİNİZ.PATATES VE SOĞANINDA HAŞLANMASI BEKLENİR. TENCEREYİ OCAKTAN ALMAYA YAKIN MAYDANOZ ,TUZ, VE BİRAZDA K.PUL BİBER İLAVE EDİN. BEN ÇOK SEVİYORUM. EŞİMDE ÖYLE ÇOK GÜZEL OLUYOR DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM. ( GÜMÜŞHANEDE LOKANTALARDA SABAH KAHVALTISI NİYETİNE HAŞLAMA İÇERLER.)

BULGURLU TAZE FASULYA

EŞİM GÜMÜŞHANELİ VE O YÖREDE BU YEMEK SIKÇA YAPILIR.AYRICA BULGURU BİRAZ FAZLA OLSUN DEDİ.BENDE BASTIM BULGURU İÇİNE VE BU YEMEĞİN HİÇ SUYU OMAYACAKMIŞ.AYNEN ONUN İSTEDİĞİ GİBİ OLDU.

EĞER İSTERSENİZ KÜÇÜK BİR PATATESTE DOĞRAYABİLİRSİNİZ.GÜZEL TAT VERİYOR.

MALZEMELER  :

YARIM VEYA BİR KİLO KADAR TAZE FASULYE

1 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN

1 YEMEK KAŞIĞINDAN AZ SALÇA

YARIM VEYA BİR SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR

YAPILIŞI :

SOĞANLAR YEMEKLİK DOĞRANIR.SIVI YAĞDA KAVRULUR.SALÇA İLAVE EDİP BİRAZ DAHA KAVRULUR VE YIKANIP ,TEMİZLENMİŞ VE ORTADAN 2 YE KIRILMIŞ OLAN FASULYELER TENCEREYE KONULUR VE BİRAZ DAHA KAVRULUR.HAFİF FASULYELERİN ÜZERİNİ GEÇECEK KADAR SICAK SU İLAVE EDİLİR.FASULYENİN PİŞMESİNE YAKIN YIKANMIŞ OLAN BULGURLAR TENCEREYE KONULURVE TUZU İLAVE EDİLİR.BULGURLAR PİŞTİĞİ ZAMAN TENCERE OCAKTAN ALINIR.AFİYET OLSUN.