SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI

MERHABA ARKADAŞLAR .ÇOK UZUN ZAMAN OLDU ARA VERELİ. ASLINDA ARA VERMEDİM.PC SOĞUK ODADA DİYORUM YA HEP ,HA BUGÜN ,HA YARIN BAKARIM DİYORUM,BİRAZDA UYUŞUĞUM HERHALDE İŞLERİMİ BİLE YETİŞTİREMİYORUM BAZEN.

SİZLER İYİSİNİZDİR İNŞALLAH.HER TELEFONLA KONUŞTUĞUMDA DERYA ABLAMLA EYVAH KIZACAK DİYE KORKUYORUM.BENDEN BIKTI GALİBA .ARTIK BİR ŞEY DEMİYOR.

KLAVYEM BOZULMUŞ .ÜNLEM,SORU İŞARETİ,PARANTEZ TUŞLARININ OLDUĞU KISIM ÇALIŞMIYOR.

ÇORBAMIZ KLASİK MERCİMEK ÇORBASI .OCAKTAN İNDİRMEDEN  1 SU BARDAĞI SÜT İLAVE EDİYORUZ. BEN ÇOK BEĞENDİM. TAVSİYE EDERİM.

BU ARADA YAPI FOTOĞRAFINI ÇEKTİĞİM PASTALARIM BULAMIYORUM.EŞİM YÜKLEDİM DİYOR AMA BEN BULAMIYORUM.

DOMATES ÇORBASI

MALZEMELER:

3 ADET DOMATES

1ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

1 ÇORBA KAŞIĞI UN

1 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ

1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞ

TUZ VE KARABİBER

YAPILIŞI:

DOMATESLER YIKANIR VE RENDELENİR.DİĞER MALZEMELERLE BERABER AYNI TENCEREDE KAYNATILIR.İYİCE BİRBİRİYLE KARIŞAN MALZEMELER SUYU EKLENİLEREK KAYNETILIR VE SERVİS YAPILIRKEN KAŞAR RENDELENİR.

NOT:BEN ,ÇORBANIN İÇİNE BİRAZ TEL ŞEHRİYE İLAVE ETTİM.

KABAK ÇORBASI

MALZEMELER :

2-3 ADET KABAK

2-3 ADET HAVUÇ

1 ORTA BOY SOĞAN

1 ORTA BOY PATATES

TUZ VE BAHARATLAR

YAPILIŞI :

BÜTÜN MALZEMELER YIKANIP KABUKLARI SOYULUP KÜP KÜP DOĞRANDIKTAN SONRA TENCEREDE AZ YAĞDA KAVRULUR VE SUYU EKLENİR. SEBZELER YUMUŞAYINCA BLENDIRDAN GEÇİRİLİR ,TUZ VE BAHARATLARI EKLENİR.

SONUÇ :  BEN ÇOK BEĞENDİM. TAVSİYE EDERİM.

TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

GEÇENLERDE TAVUK HAŞLAMIŞTIM DÜDÜKLÜ TENCEREDE. SUYUNU ATMADIM. HEMEN BAŞLADIM. ÇORBA YAPMAYA TAVUK SUYUNUN İÇİN TAVUK ETLERİNDEN MİNİL MİNİK PARÇALADIM KOYDUM. BİRAZ ARPA ŞEHRİYE KOYDUM.( arpa şehriyeyi kavurunca daha güzel tat veriyor çorbaya. ama aklıma gelmedi ) ARPA ŞEHRİYELER PİŞENE KADAR KAYNATTIM .BAŞKA BİR KABIN İÇİNDE TERBİYESİNİ HAZIRLADIM .YUMURTA SARISI,UN,YOĞURT.KARIŞTIRDIM .VE ÇORBAYA İLAVE EETİM. YERKEN SİRKE VE K.PULBİBER İLAVE ETTİM.

ÇOK SEVDİĞİM ÇORBALARDAN BİRTANESİDİR.

ŞEHRİYELİ UN ÇORBASI

MALZEMELER :

6 SU BARDAĞI SU

1 SU BARDAĞI UN

BİR KAHVE FİNCANI TEL ERİŞTE

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ YADA TEREYAĞDA KULLANABİLİRSİZİN.

YAPILIŞI :

TENCEREDE YAĞ İLE UN İYİCE KAVRULDUKTAN SONRASUYU İLAVE EDİLİR VE KARIŞTIRA KARIŞTIRA KAYNATILIR.TEL ŞEHRİYELER İLAVE EDİLİR VE PİŞİNCEYE KADAR KAYNATILIR. ÜZERİNE KARABİBER SERPİLİR.

PAZARTASİ GÜNÜ GECESİ YILSONU MARKET SAYIMIMIZ VAR İKİ GÜNDÜR MESAİYE KALIYORUM. DAHADA BİRKAÇGÜN KALACAĞIM.YANİ İŞLER YOĞUN ANLAYACAĞINIZ .

HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUM

PC NİN BULUNDUĞU ODADA SOBA YOK SOĞUKTAN DONDUM VALLA.AMA SİZLER İÇİN DEĞER.

KESME ÇORBASI

HERKESE GÜNAYDIN .HERKESE NEŞE DOLU BİR GÜN DİLİYORUM.İNŞALLAH İSTEDİĞİNİZ GİB GEÇER.

MALZEMELER :

KESME ÇORBALIK   ( EV YAPIMIDIR )

ÇÖKELEK

TEREYAĞ

NANE

SU VE TUZ

YAPILIŞI :

TENCEREYE SUYU VE KESMELERİ KOYUP YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRİYORUZ. ALTINI KAPATIP BİRAZ DİNLENDİRİYORUZ.DERİN BİR KABIN İÇİNDE ÇÖKELEĞİ AZ SU İLE EZİP TENCEREYE İLAVE EDİYORUZ.TEREYAĞINI VE NANEYİ TAVADA YAPIP ONUDA ÇORBAMIZA İLAVE EDİP TUZUNA BAKIYORUZ TUZSUZ İSE TUZ ATIYORUZ. BAZEN ÇÖKELEK TUZLU OLABİLİYOR.

PİRİNÇ ÇORBASI

MALZEMELER :

SÜT

PİRİNÇ

SU

PİRİNÇ UNU

TEREYAĞI

KURU NANE TUZ

YAPILIŞI :

RİRİNÇLER SOĞUK SUDA HAŞLANIR DİĞER TENCEREDE SÜT KAYNAMAYA BIRAKILIR .HAŞLANAN PİRİNÇLER KAYNAYAN SÜTÜN İÇİNE İLAVE EDİLEREK TUZU KATILIR.PİRİNÇ UNU YARIM BARDAK SÜT İLAVE EDİLEREK ÇIRPILIR VE KAYNAYAN KARIŞIMA İLAVE EDİLİR.TAVADA TEREYAĞ ERİTİLİR İÇİNE NANE KOYULARAK ÇORBAYA İLAVE EDİLİR. ( BEN MALZEMELERİ GÖZ KARARI İLE YAPTIM AMA SÜPER OLDU )    AFİYET OLSUN

TARHANA ÇORBASI

BU EV YAPIMI BİR TARHANA .BEN YAPILIŞINI BİLMİYORUM.YENGEM YAPIYOR.YAPACAĞIN ZAMAN BERABER YAPALIM BENDE ÖĞRENİRİM DEDİM AMA OLMADI. BEN İŞTEYKEN YENGEM YAPMIŞ. BANADA SAĞOLSUN KOCAMAN AĞZINA KADAR DOLU BİR KABIN İÇERİSİNDE VERDİ.ELLERİ DERT GÖRMESİN. ÇOK SEVDİĞİM BİR ÇORBADIR.AYRICA KIYMALIDA YAPABİLİRSİNİZ.MÜKEMMEL OLUYOR.

MALZEME :
BİR KÜÇÜK KASE TARHANA
TEREYAĞ
BİR YEMEK KAŞIĞI SALÇA TUZ VE SU

YAPILIŞI :
TENCEREDE YAPI ERİTİYORUZ SALÇAYI KAVURUYORUZ.SUYUMUZU İLAVR EDİYORUZ SU KAYNAYINCA TARHANALARI KARIŞTIRARAK TENCEREYE İLAVE EDİP TUZUNUDA KATIYORU.  YAKLAŞIŞ 10_15 DK KADAR PİŞİRİYORUZ.

EZOGELİN ÇORBASI

BU TARİFİ SEVGİLİ DERYA ABLAMDAN ALDIM.GERÇEKTEN MÜKEMMEL .DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER :
8-10 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU
YARIM SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
YARIM KAHVE FİNCANI PİRİNÇ
YARIM KAHVE FİNCANI İNVE BULGUR
2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 BÜYÜK KURU SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
SIVIYAĞ
KARABİBER,TUZ,ARZU EDERSENİZ BİRAZ KIRMIZI PUL BİBER,2 ÇORBA KAŞIĞI KADAR KURU NANE VE AZ KEKİK.
YAPILIŞI :
  TENCEREDE SIVIYAĞ İLE SOĞANI KAVURUN.2 ÇORBA KAŞIĞI UNUDA TENCEREYA KOYUN,İYİCE KARIŞTIRARA İYİCE PEMBELEŞMESİNİ SAĞLAYIN.8 BARDAK ET SUYUNU VEYA NORMAL SUYU TENCEREYİE KARIŞTIRARAK YEDİRİN.KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRIN.
  TEMİZLENİP YIKANMIŞ KIRMIZI MERCİMEK,PİRİNÇ VE BULGURUDA ATIN.SULANDIRDIĞINIZ 3 KAŞIK SALÇAYIDAKOYUP KARIŞTIRIN.MERCİMEKLE PİRİNÇLER PATLAYANA KADAR KISIK ATEŞTE PİŞİRİN.BOL KURU NANEYİ SERPEREK SERVİS YAPIN.İSTERSENİZ KIR. PUL BİBER VE KEKİKTE KOYABİLİRSİNİZ. AFİYET OLSUN.

SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI

MALZEMELER :

1 AVUÇ MISIR KURUSU

1 AVUÇ BUĞDAĞ

1 AVUÇ KURU FASULYE

YAPILIŞI :

BÜTÜN MALZEME GÜZELCE YIKANIP AKŞAMDAN ISLANMAYA BIRAKILIR. SABAH PİŞİRİLECEĞİ ZAMAN SUYU DEĞİŞTİRİLİR .ÜZERİNİ GEÇECEK KADAR TEMİZ SU KONULUR VE TABİ BU ARADA TENCEREYE KOYMAYI UNUTTUM.OCAKTA TÜM MAZEME YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRİLİR.PİŞERKEN SUYU AZALIRSA SU İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.AMA TENCERENİN ALTINI KAPATTIPINIZ ZAMAN.TENCERENİN İÇİNDEKİ MALZEME HAFİF SULU KALACAK.AYRI BİR YERDE BİLDİĞİMİZ AYRAN YAPIYORUZ AMA ÇOK SULU OLMAYACAK.ÇORBA SOĞUYUNCA ,YAPTIĞIMIZ AYRANIN HEPSİNİ BİR KEREDE TÜM MALZEMEYE KATABİLİRSİNİZ YADA YERKEN DE AYRANLAYABİLİRSİNİZ.TUZUNU DA ATMAYI UNUTMUYORUZ  BU ARADA.

BU ÇORBANIN ÖZELLİĞİ SOĞUK YENMESİDİR.ASLINDA AYRANLI ÇORBADIR ADI AMA BEN YENGEME SENİN DEDİĞİN GİBİ YAZACAĞIM DİYE SÖZ VERDİĞİM İÇİN O YÜZDEN AYRAN AŞI ÇORBASI DİYE SİZLERLE PAYLAŞTIM.

EŞİMİN GÜMÜŞHANELİ OLDUĞUNU SİZLERE DAHA ÖNCEDEN SÖYLEMİŞTİM.BU ÇORBADA O YÖRENİN BİR YEMEĞİ. BEN ÇOK SEVEREK YİYORUM.SICAK HAVALARDADA ÇOK İYİ GİDİYOR.DENEMENİZİ İSTERİM.

SEVGİ VE SAYGILARIMLA.

KIRMIZI BİBER ÇORBASI

                                                               

SEVGİLİ BLOG ARKADŞLARIM.BU ÇORBANIN TARİFİNİ MİSKOKULU LEZZET TEN ALDIM BEN ÇOK BEĞENDİM.DENEMENİZİ TVSİYE EDRİM.

BAKTIM EVDE ÇORBAYA UYACAK MALZEMELERİMİN HEPSİ VAR HEMEN BAŞLADIM YAPMAYA.BİBERLERİ FIRINDA KIZARTMAK İÇİN ALMIŞTIM AMA KISMET ÇORBA YAPMAKMŞ.

MALZEMELER :

5 ADET KIRMIZI BİBER

1 ADET PATATES

1 ADET SOĞAN

4 SU BARDAĞI SU VEYA ET SUYU

KARABİBER,TUZ,ZEYTİNYAĞI

ÜZERİNE KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ

                         YAPILIŞI :

SOĞANLARI YEMEKLİK DOĞRAYIP SIVI YAĞDA HAFİFÇE ÖLDÜRÜYORUZ.ÜZERİNE KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ PATATESLERİEDİP BİRAZ DAHA KAVURUYORUZ.ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARIP DOĞRADIĞIMIZ KIRMIZI BİBERLERİ DE İLAVE EDİP BİRAZ DAHA KAVURUYORUZ.4 BARDAK SUYU VEYA ET SUYUNU İLAVE EDİP SEBZELER YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRİYORUZ.BLENDIRDAN GEÇİRİYORUZ VE 1 BARDAK SÜT,TUZ VE BİBERİDE İLAVE EDİYORUZ.SERVİS YAPARKEN ÜZERİNE KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ İLAVE EDİYORUZ.  AFİYET OLSUN.